碧水东流至此回的回【视频】- 圣诞集市的声色味（内附食谱） Voyage-PEI法语文化沙龙

【视频】| 圣诞集市的声色味（内附食谱） Voyage-PEI法语文化沙龙
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原汁原味的法式风情诚意奉上~
圣诞节前这一个月是一年中各色活动最密集的时候。除了音乐演出，最可看的要数各类集市。平日运营的农贸市场、跳蚤市场纷纷推出特别版，贩售圣诞特色装饰，也有为期三天的圣诞主题周末市场 "Victorian Christmas Weekend"——不少摊主是年中多元文化节 (DiverseCity Multicultural Festival) 和市区农场日 (Farm Day In The City) 的熟面孔。
因为酒牌限制和食文化差异，总觉得逛吃逛吃的乐趣少了一半。今年照例买了一束冬青 (holly)，还在一对主营黄芥末和果酱的德国移民夫妇的摊位尝到德国的传统圣诞糕点史多伦 (Stollen)，算是意外之喜。

▲Christstollen ? Instagram: maraswunderland
圣诞集市起源于中世纪的德语地区，起初叫做“圣尼古拉集市”——圣尼古拉就是圣诞老人的原型。当时的人们在圣诞节前大量售卖肉类、甜品、玩具和手工箭鱼鲨，渐渐形成了集市的传统。圣诞集市一般设置在市区的步行区，不仅是采购圣诞用品（手工制品为主）的地方林黛妤，也是观看主题表演、品尝节日美食的休闲去处。
位于东北部的法德边境城市斯特拉斯堡的圣诞集市，德语名“圣婴耶稣集市” (Christkindelsm?rik)，是法国历史最悠久、规模最大、知名度最高的圣诞集市。本月11号晚间发生枪击事件的地点就在这里。从新闻图片上可以看到由彩灯组成的 "Strasbourg, Capitale de No?l" ——凭借至今已近450年历史、逾300个摊位的圣诞集市初五启市录，斯特拉斯堡享有“圣诞之都”的美誉。

▲斯特拉斯堡是我在欧洲第一次长途旅行的最后一站。仍然记得这座有运河穿流而过的双语城市的大气开阔。有人说去过的地方今后都会牵挂，指的就是看到相关新闻时脑海里会出现立体场景的感觉吧。

▲克莱伯广场的圣诞树? 斯特拉斯堡圣诞集市 Facebook 专页
斯特拉斯堡圣诞集市已经成为当地的旅游文化名片娜奥美丽莎 ，每年活动期间都能吸引到来自世界各地的数百万游客前来品尝地道的当地美食、购买手工、器皿、古玩便携式小岛，观赏花车和游行。

▲Marché de No?l? Youtube: Visiter Strasbourg
我只在留学的城市逛过圣诞集市我的华丽皮囊。尽管跟斯特拉斯堡或者德奥的几大圣诞集市无法可比，倒也五脏俱全。那天夜里特别冻，全靠节日期间的无比好心情跟不停吃喝焗土豆(tartiflette)、西班牙油条 (churro)、苹果糖葫芦 (pommes d'amour) 和热红酒 (vin chaud épicé) 续命。

▲ 左：tartiflette // 右上：churro // 右下：pommes d'amour

▲ 朋友拍的酒足饭饱后开始观摩糕点摊子的小编 ;)一直以为姜饼甜腻不肯吃，直到几年后在慕尼黑啤酒节吃到投掷给人群的姜饼才后悔。身后姑娘的羊毛毡帽子真好看 ?
欧洲每个圣诞集市大概都有卖热红酒的摊位。有意思的是，这个摊位通常也卖加拿大枫糖。在 PEI 第一次过圣诞的时候特别想念热红酒，香香甜甜，暖身又暖心。上网找了一段拍得挺好看的韩国美食播客视频，罗秀春也参考了几个法国网站的食谱；托 Bulk Barn 的福，要用到的香料也都能买到。用枫糖代替白糖或者蜂蜜试着做了一次，滋味美好，后来又追加了一两次丹桂轩招聘。能喝点小酒的朋友可以照着做做看，注意要全程小火，避免酒精蒸发。
1 bouteille de vin rouge / 1瓶红酒 (通常用黑皮诺 Pinot Noir)
30 ml (2 c. à soupe) de miel / 2汤匙蜂蜜
2 oranges, coupée en dés / 2个橙子(切片)
2 citrons,coupée en dés / 2个柠檬(切片)
1 pomme碧水东流至此回的回, coupée en dés / 1个苹果(切片)
1 petit baton de cannelle / 1根肉桂棒
3 clous de girofle / 3粒丁香
1 anis étoilé / 1粒八角

▲ 热红酒制作方法? Youtube: Wife's Cuicine
觉得 PEI 圣诞季不够逛，欧洲又远了点？魁北克也有很棒的集市黄小瑜，来年可以安排圣诞旅行：

▲蒙特利尔圣诞村(Village de No?l) ? Daily Hive

▲蒙特利尔圣诞公园(No?l dans le parc) ? Narcity

▲魁北克市德国圣诞集市 (Marché de No?l allemand)官方视频
今年圣诞季的活动已近尾声我靠被潜了 。晚饭结束前写完以上，出门去 St. Dunstan's Basilica 听爱岛作曲家 Leo Marchildon 指挥 PEI 流行乐管弦乐团和志愿者合唱团的圣诞音乐会。颇为意外的是大教堂里人气沸腾的程度前所未见朱侦 ，大家点着蜡烛一起唱传统圣诞歌曲 "Joy to the World", "Angels We Have Heard on High", "O Come, All Ye Faithful" 和 "Silent Night"，场景感人。要是明年还有，务必争取去看 :)
祝大家圣诞愉快，平安喜乐危情三日 ，活在光里郭梓文。
★★Joyeux No?là Vous ★★
图：framboiserie & 网络图片 / 版权归原作者所有
文：framboiserie
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