彭晓冉【视频】大理劳模程阿姨教你烧火腿洋芋焖饭 #40年手艺#-因为牛游果

彭晓冉【视频】大理劳模程阿姨教你烧火腿洋芋焖饭 #40年手艺#-因为牛游果

彭晓冉

每一个平凡的老百姓身上都有闪光点。
她叫程景叶，家在大理古城边上的月溪村，是当地劳模。程阿姨和儿子住在一起，前年娶回来一个彝族的媳妇，现在有了一个胖孙子。一家人其乐融融，过着最朴实不过的寻常百姓生活。

张玫，毕业于哈佛商学院，碧山旅行（碧山国际旅行社）创始人。她的公司曾为洛克菲勒家族、联合国前秘书长安南、脸谱CEO马克·扎克伯格等国际名流定制过高端旅行。

两个不相干的人，他们的交集源于一顿“免费的午餐”。某次张玫带3个孩子到大理度假，偶然间到了月溪村。
听到有陌生人和孩子说话，她警惕地跑过来，这个陌生人就是程阿姨，一个穿着围裙、戴着草帽、卷着裤腿的朴实白族农民。交谈的最后，程阿姨热情地邀请她们去家里吃饭。


程阿姨在院子里捡了几块石头，随手一搭，就成了白族人的土锅灶台，生火、焖饭。20分钟左右，一顿程阿姨烧了40年、几千遍的洋芋土锅焖饭就好了。她平时炒菜快，再有10分钟，三五个配菜也上桌了。

“中国妇女的勤劳之美在她身上体现得淋漓尽致，最重要的是她不是为我们做表演，这就是她生活的一部分。”张玫说。

程阿姨家门口的田园风光
程阿姨家住村子边上，就意味着古城里如火如荼的旅游业，和她无关。丈夫早年生病离开得早，她靠种庄稼和打零工把儿子拉扯大。他们住的房子是乡下常见的两层小楼。儿子娶媳妇时，第一层为小两口刚装修好，第二层明显还没完工，她说，不急，赚一点盖一点。

这次相遇让张玫萌生出一个想法：像程阿姨这样身上沉淀着时光阅历的人，就像山里的老宅一样，被遗忘在角落里。除了叹息，还有什么办法让更多的人知道他们吗？

在旅行途中，我们每个人可能都遇到过像程阿姨这样的人。他们或许是《舌尖上的中国》里腌制诺邓火腿的大叔，或许是一辈子只做一门手艺的非物质文化遗产传承人，或许是官方尚未识别的少数民族后人。

他们不会背导游词，不会带人去买门票逛景点，但他们会像程阿姨一样烧一桌地道的土菜，会刺绣、制陶、做蜡染，会上山下海徒步探险，会说快要消失的民族语言。

现在不少旅行者，已经厌倦了到人工打造的旅游景点，停车拍照，他们想去乡间呼吸没有雾霾的空气，吃一顿没化肥的饭菜，赶一次山坡上的牛羊，和一位老手艺人学习一天。

程阿姨家水井的水冰镇西瓜
这二者之间就需要一个桥梁，然后张玫搭建了这样的一个平台，她将这个平台取名“牛游果”。因为一个个故事，一个个人，就像牛油果一样，看似平凡，却滋养身心。

在程阿姨家楼上露天就餐
程阿姨作为项目的第一个“牛游果”在牛游果网站的首页上。去程阿姨家吃一顿白族的土锅焖饭，8个人以内都是200元工钱（菜钱另付，跟她一起去菜市场买）。

去年夏天小朋友体验生火做饭
我们希望它能热销，这样的话，她的第二层小楼能早点完工，我们能送她的，就是添一扇窗。如果要去程阿姨家做客，请点击“阅读全文”，即可预约！

程阿姨欢迎全世界的人去家里做客
云南热门
01|去程阿姨家的白族院子里吃正宗土锅焖饭，￥200／8人。
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