彭晓冉【视频】大美黔菜展示品鉴推广活动走进望谟、册亨、安龙-山地美食大美黔菜

彭晓冉【视频】大美黔菜展示品鉴推广活动走进望谟、册亨、安龙-山地美食大美黔菜

彭晓冉

内容提要：大美黔菜展示品鉴推广活动，走进望谟、册亨、安龙。

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记者 顾媛嫒：观众朋友大家好，欢迎收看《金州美食》，从今天起我们将带大家走进黔西南州的八个县市，和美食专家们一起挑选出一批代表贵州特色的菜品小吃参加省政协主办的“大美黔菜”展示品鉴推广活动，弘扬黔菜文化，推动黔货出山。黔西南山清水秀，天蓝地绿的良好生态不仅营造了良好的人居环境，也蕴就了绿色健康生态丰富的特色食材。今天我们的第一站来到的是望谟县，我们一起去看看望谟县推荐的特色菜品有哪些。






黔西南州属亚热带季风湿润气候，冬无严寒，夏无酷暑，得天独厚的地理条件蕴就了丰富多样的食材。此次大美黔菜展示品鉴推广活动，望谟县推出了米线糖、布依脆皮肉、吉祥开心豆腐、布依板栗烧猪排、布依河参等具有民族特色的菜品和小吃。望谟县优质的自然资源造就了当地众多特色食材，勤劳的布依族同胞将这些特色食材端上了人们的餐桌，凝聚了几辈人的饮食文化。

记者 顾媛嫒：第二站我们来到了册亨县，听说册亨县为咱们准备了二十四道特色菜品，它们是什么呢？





搭连粑、刺根下江鸭、弼佑盐水面、芭蕉上房鸡、布依香粽等特色菜肴装点了大美黔菜展示品鉴推广活动册亨站的餐桌。册亨县充分利用当地的生态资源优势，挖掘出了一批具有当地特色的美食。

记者 顾媛嫒：第三站我们来到了安龙县，说到安龙县大家想到的首先会是十里荷塘，那么这一次安龙县的特色食材会不会有荷花或者是莲藕呢？我们一块儿去看一看。






“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，安龙县用荷花装点了大赛的餐桌，给大赛评委送上了丰盛的荷花宴，荷香排骨、荷塘月色、荷花鸡、荷城油香饼等菜品让人目不暇接。评委组依次对20道参展菜品进行了品鉴打分，并现场作了点评。
记者：黔西南台 顾媛嫒 岑祥强
编辑：叶莉莉
审稿：胡奇龙

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