彭晓冉【视频】咖喱酱汁这么调！汁捞饭我可以吃两碗!-安记香咖喱

彭晓冉【视频】咖喱酱汁这么调！汁捞饭我可以吃两碗!-安记香咖喱

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活色生香的咖喱酱汁，在许多菜肴中都有用到，比如咖喱拌秋葵、咖喱盖浇饭、咖喱火锅等。
平时熬一壶咖喱酱汁存放在冰箱里，将原料煎香煮熟后将咖喱酱汁浇在原料上，或者将原料加入酱酱汁中一起加热入味，调色增味，原料在左，咖喱酱汁在右，即可收获一款咖喱美食。
那么，怎么才能熬出一锅鲜香味美的咖喱酱汁，来看看酒店大厨的配方吧！
视 频 版

图 文 版
食材
安记香咖喱、土豆、香茅、干辣椒、八角、豆蔻、丁香、干葱头、芹菜、香菜、椰浆、三花淡奶
做法
1、开火热锅，倒入油；
2、待油烧热后，倒入土豆、香茅、干辣椒、八角、豆蔻、丁香、干葱头、芹菜、香菜等（对咖喱有讲究的人，可根据个人喜好加减香料），翻炒出香味；
3、加入安记香咖喱块一盒（90克）；
4、搅拌溶解咖喱块，至微稠状态；
5、加水煮沸后收汁；
6、待汤汁收至一半，过滤出食材；
7、加入椰浆、三花淡奶搅拌均匀；
8、出锅盛起备用（一盒咖喱块，可制成2-3份酱汁分装储存）

安记食品股份有限公司
股票代码：603696
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