徐心联【视频】这一季我们只“吃海”，青岛“吃海”的好地方我推荐这里，不用加之一-青岛读城

【视频】这一季我们只“吃海”，青岛“吃海”的好地方我推荐这里，不用加之一-青岛读城

自从开海以来，
青岛人民的生活那叫一个丰富，
每天就是吃虾吃虾吃虾，
吃蟹吃蟹吃蟹，
吃鱼吃鱼吃鱼，
敞开吃，
吃够了家常味，
再叫上三五好友去外面尝尝大师的手艺，
比如青岛香格里拉大酒店香宫中餐厅，
这一季的海味，
吃遍四海八荒，鲜到骨子里。
（文末有福利）

“不时不食”这句话，现在成为食客们挂在嘴边的美食准则，似乎这样，才是对食物的尊重与专注。也正因如此，海边的金秋似乎格外惹眼，风起浪涌间，夹杂着收获的味道，那一抹无限憧憬的鲜。对于青岛人来说，海鲜似乎只是唾手可得的寻常之物，清蒸、白灼囊括了这一湾碧海所有的至味，久而久之那蒸腾着的鲜甜，遍布了大街小巷，成了青岛味道的印迹。一湾海，一船鲜，成了食客久久不忘的念想，或许是怀念那入口的鲜，包裹着家乡的情怀；也或许是遗憾那街头巷尾的鲜味如此一致布兰妮墨菲，未能寻觅到取悦挑剔味蕾的别番滋味。

一桌宴席，总要浓淡相宜，冷热配比，咸甜酸辣参差其间，独享一味的堆砌，只是可惜了那一桌至美的海味。老子语：“烹小鲜如治大国”，乃是青岛香格里拉大酒店香宫中餐厅行政主厨高德亮的料理心声。烹饪入口难忘的人间至味，首先要因材施技，其次还要考虑佐料的配伍，火候的掌握。此外，时令、环境等等，也是要顾及的因素。为不负这海的馈赠，高德亮师傅，亲选鲜活珍味，博众家之长，八方滋味尽在这一席“海味”间。无论淮扬菜、鲁菜、粤菜和川菜，皆演绎了本地海鲜的本色卓然，却又为这青岛味道多了几分异乡的撩人气息。青岛香格里拉大酒店香宫中餐厅，以海为碗钵，佐以“五味调和”，做出关于鲜的独家记忆。

西红花炖花胶

生活的细腻似乎总是被汤汤水水所柔化着，花胶，浓郁汤水的爱物，也似乎只有慢火温熬的汤才能将花胶的鲜美，粘绵相融于此。加上西红花的天赋异禀，随着这荡起的涟漪，将精华沁入了每一滴带着鲜甜的汁水中。
蟹黄滑虾球


吃蟹之人，迷恋于蟹黄凝脂般的香醇，执着于回味后由喉而上的鲜甜。包裹于整颗虾球之上，似乎在炫耀它的鲜不可及。仅是那沾在唇边的蟹黄就让周身都安静了下来，等待的就是启齿于虾球的那一口弹牙鲜甜，瞬间万物皆上心尖。
黄焖活鲍鱼

鲍鱼，无需修饰的辞藻便足以挑逗食客味蕾的食材。黄焖的烹饪手法来温情这一味珍馐，似乎是由此以来最亲密的举动。鲍鱼在水与气的幻化中，慢慢与酱汁交织，渗透丁雅琦，直至弹软，迎接那一扣齿间的是满满的鲜浓汤水李汶静，打在舌尖。
毛豆年糕梭子蟹

年糕蟹一直是南方待客佳肴，而面对如此鲜美的梭子蟹，年糕更相得益彰。梭子蟹皮薄肉厚，海味浓郁，上浆油炸后，出落得个个油亮溢香。年糕带着浓稠的酱汁倾洒而来，随着蒸腾而上的热气，点缀毛豆星星点点的绿，煨制着属于北方的南客故事。
麻辣海味锅


川菜的热闹，其他菜系都望尘莫及，正如眼下这一锅的沸腾。弥散在空气中的麻辣鲜香李维康简历，耳边的“咕嘟咕嘟”，眼前尽是一场海鲜盛宴：虾的鲜滑、海螺的劲道、蛤喇的鲜美、八带的Q弹，每一种食材与这麻辣香浓的汤汁相遇，都是耐人寻味的诗歌。
翡翠海鲜卷

色如翡翠哈压库，别有洞天。软糯的翠色外皮，一口咬下去，惊艳了准备温柔接受的唇齿，竟是一口酥脆。再细细品尝文梦洋，虾仁鲜甜夹杂着韭黄的香气，惊喜之余，静静的回味过油的面香，肉香徐心联，菜香，鲜香，一层层，一波波直至心头。
黑蒜牛肋骨

整块的牛肋骨慢火卤制，时间一直是铸造的良匠，斯蒂斯不慌不忙，层层入味。而后涂汁烤制，焦灼的呈现。那赤红色切开瞬间，肉红乍现，汁水沿那道切痕垂滴而下。黑蒜味道酸甜，像是这肉质之外的奖励品，清爽之余，软糯可口。
泰式海鲈鱼

泰式的酸甜口味，犹如这暖阳般，一层层随着味浪，愉悦食客的心。海鲈鱼刺少肉厚王昱淇，口感饱满，鲜甜充满唇齿的感觉或许正和这满口酸甜的幸福感是一样的。过油后的海鲈鱼更是徒生俏皮的酥脆。如少女般，俏皮下多了几分温存。
蟹粉烩豆腐

内脂豆腐如凝脂，入口爽滑，在舌面上碾压出绵软的样子。似乎它与生俱来的与蟹粉很搭。蟹粉鲜甜浓稠，与豆腐舒卷相融，那黄白相间甚是喜人。匙入口中，那鲜甜的味道随着豆腐滑入，来不及细品就已经被鲜味满满感动。
黑松露蛋白蟹南瓜饭

黑松露香气总是有一种层次感楚天行，将一起入馔的食材衬托的别样鲜香。蟹肉，蛋白，黑松露与米饭共蒸，嗅觉上的鲜，入口的软糯，回味递进的醇。南瓜香甜吴天瑜，将这一口层次感的美味包裹，如仪式感般用自然的清甜满足了味蕾的最后的夙愿。






人间至味，不过是想念的一种味道；人间至味，不过是梦寐以求的味蕾渴望；人间至味，是那大海的味道与四面八方美味的汇集。香宫中餐厅，玩味四海八荒，回味方寸之间，带你领略多层次的鲜。更多美味菜品，邀天下宾客前来食鲜。
订餐电话：83883838转6459

总有那么一份思念与祝福，是伴随着美食，留住在心底，亦或是岁月流逝，但那熟悉的味道，总是激起心底一波荡漾。中秋将至，香宫中餐厅手作月饼，用美味哼唱祝福的音律清辉阁。
l地道味道，并非只有在他乡，香宫中餐厅行政主厨高德亮师傅，传承家乡味道，30年经验悉心手作地道上海鲜肉月饼，精选本地食材，考究传统工艺，烘焙远方佳味。用食物的美味告白对上海家乡的思念。

l淳朴滋味，更打动食客的在于本真的味道。香宫素月饼，每一口都淡淡地印迹着食物最美好的自己。天然酵母发酵，酥脆清爽，秘制豆沙馅包裹其中，清甜软绵，自然香气开启了素食者的狂欢。

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