板垣あずさ【视频】赣粤门户—定南-赣州易家人

【视频】赣粤门户—定南-赣州易家人

定南概况
定南县地处江西省南部边陲，于明朝隆庆三年（1569年）割信丰、龙南、安远七堡建县，是中央苏区县、东江源区县。全县辖7个镇、10个居委会、119个行政村，总面积1319平方公里，总人口22万。定南区位优势、生态优势、资源优势和交通优势明显，被全国政协原副主席叶选平誉为“赣粤门户·生态定南”。

《赣粤门户?生态定南》

区位交通优越，是赣粤边际物流中心；
矿产资源丰富，是赣州南部工业经济重要增长极；
人文生态辉映，是赣粤边际全域旅游示范县。
客家足迹行：走进定南，家在碧水青山处
游在定南
?九曲长滩
定南县九曲—长滩风光游览区古语云：“江西九十九条河，只有一条通博罗”辰时是几点，这条河就是定南县的九曲河。进入游览区，但见烟波浩渺，山峦叠翠，白帆点点，四季如春，犹如进入桃源仙境。其主要景点有天成桥、客家山寨、月光岛、亚热带原始植物群落、九曲电站和长滩电站。
?九曲度假村
九曲度假村位于定南县天九镇九曲河畔，距离县城18公里，有粤港澳“后花园”之美称。九曲河为东江之源，九曲度假村依山傍水，景区占地面积近3千亩，森林覆盖面积达80%初五启市录，年均气温19℃左右，空气相对湿度75%，负氧离子浓度达到50000个/立方厘米以上，比城市多50—100倍，是天然的大“氧吧”。
?云台山
云台山地处岭北镇辖区，距县城约25公里，是长江、珠江分水区,海拔1200米，境内峰峦迭嶂，绿荫如盖，植被完善，动植物资源丰富，堪称县内动植物“基因库”。山内常年云雾缭绕，适宜绿茶生长，现已开发茶园9000余亩，出产的“云台山”牌有机绿茶品质优良，曾多次荣获省、市优质品牌奖。
?神仙岭
在古时，神仙岭被誉为“仙岭云封”的县境八景之一，明代曾有人赋诗描写仙岭胜境，诗曰：“峻岭盘空过客临，鹧鸪深处白云深。沧桑阅后神仙香，流水桃花自古今。”在地理位置上，它是县内南北的分水岭；现在，是人们休闲旅游的好去处。
?神仙寺
神仙寺建于宋代，传说是风水大师赖布衣与龙婆“争崐穴”之地，风水俱佳。因建寺时有神仙驻足，故名神仙寺。神仙寺饱经战火与岁月沧桑，几毁几建，1992年被国务院批准为宗教活动场所小脚印亲子网，1996年重新扩建。
?虎形围
“虎形围屋”位于江西定南县历市镇车步村方屋排，县级文物保护单位，始建于1786年，距今已有200余年历史。
围屋外呈方形，前宽40米，纵深33米，坐西北朝东南，背靠虎形龙脉青山，建筑造型为昂首坐视的虎形，大门塑造成虎头形状，因此得名“虎形围”。虎形围是风水喝形学说在客家围屋建筑上的经典案例，也是赣南围屋的杰出代表之一。
?木杨瀑布
位于定南县鹅公镇镇田村的木杨瀑布，瀑布气势磅礴，一波三折。瀑布水从高处直倾而下，在整个石崖拉开弧形的水帘。瀑布由一支粗瀑分数支瀑流，飞泻的冲在突兀的巨石上，石崩山裂的声响里，水流粉碎成腾空的泡沫，这无拘无束的倾泻的力量，荡涤了一切可以荡涤的东西，并且义无反顾地凿击不易凿穿的一切，是逃离城市炎热的避暑好去处。
?定南县山地体育公园
定南县山地体育公园位于县城附近的历市镇中沙村，集体育健身、休闲娱乐、商务接待于一体，将充分体现人与自然的完美和谐。
?明远第围
明远第围坐西朝东，面阔62米，进深36.6米，占地面积2270平方米，平面布局呈“回”形，砖木、石木混合结构，是集家、堡、祠、内院、门坪五者功能为一体的赣南客家方围。2010年10月，明远第围被定南县人民政府公布为第三批县级文物保护单位。
?马头寨
中湖村地处赣粤边界地带，其境内的马头寨因其独特的造型及险峻的地貌煤拳小戈隆，吸引着人们前往登攀。马头寨山群峰耸立，刘虞佳形态各异，形成于二亿年前，当时地壳运动频繁，地层逐渐上升，最后形成砾岩群峰。
卜王之王?桃花源风景区
桃花源风景区位于县城东面，景区被山林包围、植被茂盛炎陵吧，自然环境好，融旅游观光、休闲娱乐和餐饮购物等功能，是一个集观赏、考察、学习、餐饮、娱乐、购物、度假于一体的旅游场所。

行在定南
?路线1：明远第围—定南县山地体育公园—桃花源风景区
?路线2：马头寨—虎形围—神仙岭（神仙寺）
食在定南
?酸酒鸭
酸酒鸭是定南第一名菜，用料讲究，鸭肉不肥不腻。在蒸制过程中，开水里放姜和八角，掌握好恰当的火候再将鸭子剁成细块，最后拌以农家酿制的米醋和辣椒，一道味道无穷的酸酒鸭将呈现在你眼前。
?灰水粄
灰水粄的制作工艺颇有讲究，优选上好的在高山中生长的黄粄树，把树烧成灰，再把灰用干净的布包好放在桶中，用水淋成浸水用的灰水。同时，将粘米洗净置于灰水中浸泡数小时，加入韭菜与浸好的米一起磨成米浆，倒入大锅中，用温火煮，当水分蒸发完的的时候，一锅富有韧性嚼劲、香滑可口的粄团就制成了。
?定南老城石螺
在定南夜宵中必点的一道菜肯定要数石螺了，又以老城镇的石螺最为出名。石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆、味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效。
?铁勺粄
铁勺粄是老城人的最爱，很多热爱铁勺粄的定南人老远也要驱车去老城购买铁勺粄，已成为老城一道独特的美食风景线。铁勺粄现今已是定南人不可少的食品之一了。
?糍粑
定南的糍粑有两种，一种是白糍粑，是平时自己家人食用的。另外一种是黄糍粑，也叫黄粄，是过春节食用和春节后探访亲戚用的。做糍粑的过程，定南人称为“打糍粑”。
?鸡酒
定南鸡酒就是大家所熟知的客家月子酒。它性温热而祛寒湿，鲜润浓香醇厚，并有开胃活血、补中益气的功效。为此，它不但成为产妇的进补必选，还成为定南人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客菜。甘甜鲜美，略带淡淡酒香，令人回味无穷。
?米冻板
将大米放到灰水里浸泡，直到米色发黄，上磨，把泡好的米放入石磨，磨成米浆。再把洗干净的米冻草放入锅中加热熬煮，到一定程度时，将草渍捞起，再将米冻草过滤，然后把米浆倒入锅中加热并不停地搅拌，直到汤液变成糊状后倒入簸箕内冷却，冷却后便成了米冻板。
?水煮汤皮
用烧好的开水将定南烫皮条烫一次，倒掉水，将适量鸡精、酱油、麻油、辣椒酱、细盐、细葱放入其中，再次加适量开水泡一分钟后便可食用。
?油炸番薯粄
把番薯蒸熟去皮捣碎，加入糯米粉和白砂糖，之后入笼蒸10分钟取出伪声吧，搓匀捏成小团杀手皇妃，放入油锅中炸至金黄色即可。具有浓郁的客家风味。番薯具有多纤维、低热量、少脂肪和营养均衡等优点，被世界卫生组织推荐为最佳蔬菜和抗癌能手。

购在定南?鲜竹酒
鲜竹酒是利用深山中健康生长2年以上的楠竹作为载体，种入九醉瑶池精选优质的纯粮食原酒液于楠竹节腔内板垣あずさ，在楠竹在生长过程中的光合作用、新陈代谢以及自然条件下的温差等物理作用，使得原酒与楠竹共同生长、陈化，在完全无菌条件下动态而具活性的、自然健康的生长、陈化至老熟。
?酸菜王
酸菜王在定南是游子出远门时必带的一道菜，是客家人普遍喜爱的一种食品，是一种具有客家传统风味的酸菜。主要原材料是雪里红（客家人称擦菜、水菜）、大蒜、辣椒等，具有消食开胃功能。
?云台山毛尖茶
环境独特优美，远离村镇几十公里，人迹罕至，产品无污染，生产历史悠久，手工精制，白毫披身，条索紧秀，色泽绿润，嫩香持久，嫩绿明亮，甘醇，为社会各界人士公认的有机天然绿色食品蜜桃派官网，在2002年度赣南名优茶品尝会中，荣获“优秀奖”。
?定南蜜梨
定南蜜梨是定南县经过多年努力，精心培育的名牌产品，因其皮薄、心小、味甜、汁浓、早上市等独特的风味和优势被誉为"夏果之王"，定南县1991年被江西省列为重点发展出口梨基地，也因此于1997年被农业部授予"中国蜜梨之乡"称号鄂伦春小唱。
?脐橙
定南脐橙是定南县的特产。脐橙果大形正，橙红鲜艳大镜门，光洁美观，肉质脆嫩，果汁丰富，风味浓郁，受到了人们的喜爱。
?油茶
油茶喜暖怕冷，要求有较充足的阳光，适宜土层深厚的酸性土，非常适应定南的地理气候条件。以油茶为原料生产的茶油，是我国南方数省特有的优质食用油，自古有“油中珍品”之称，具有极高的营养价值，因而有“东方橄榄油”的美誉。特别是近年来，随着绿色理念逐渐深入人心，有“油王”美誉的茶油受到人们青睐。
?客家铃帽
客家铃帽色彩有很强的装饰感，常以黑色为底，然后再上面以刺绣、银饰或者花边形成强烈的视觉对比；客家铃帽刺绣色彩吸取了粤绣鲜明、对比强烈的特点，以红色为主，多用黑色组合车智妍，来营造一种激烈、欢快、活泼的气氛。

定南县易氏概况
一、概况
定南县鹅公镇黄山坑村的易氏始祖是寻乌篁乡堡始祖彦明公（重公18世）长房惟恭公的后裔起政公，於中华民国三十年（公元1941年）从寻乌县迁入，现有人口52人。


二、字派
彦惟日经易 周文元世孔 学圣贤相继
起诗儒展敏 衢进梅馨联 珠亨和庭实
惠熙景敷 为朝庭瑞 作邦国英 文明发达 丕振家声
三、当代名人

易远辉近照
易远辉，1957年1月生，现住定南县鹅公镇黄砂村，鹅公镇岸口小学高级教师，2017年1月退休。
定南易远辉、于都城北罗屋塘易弼伟、东平郡易玉龙搜集整理
2017年10月26日岁次丁酉九月初七