欲望风暴【视频】超能鹿战队穆子龙：健身餐是种积极向上的态度｜90后品牌故事-城品人物

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穆子龙 超能鹿战队健身餐品牌创始人
人物档案：穆子龙，生于1992年7月，少年习武，因伤病告别职业道路，进入健身行业，17年的运动精神促使他萌发了做健身餐的想法，遂创立超能鹿战队，立志用健身餐传播健康的饮食，和积极向上的生活态度。

2018年9月，第三届中国外卖独角兽资本对接会上，穆子龙创立的超能鹿战队从200多个品牌中脱颖而出，获得“新锐餐饮品牌”称号，从创立之初的短短一年半时间，开了60多家店，估值过亿。
穆子龙也从不掩饰他的乐观态度——让超能鹿战队在中国遍地开花，再走出国门，遍布世界，成为像肯德基、麦当劳一样随处可以吃到的食物，“让70亿人吃到健身餐”。不同之处在于，速食快餐常因其高盐、高糖、营养搭配不均衡而备受诟病，超能鹿战队主打的健身餐则是将“健康”作为目标，追求适当的热量与均衡的营养。
不止于此，在穆子龙眼里，超能鹿战队还代表着一种“积极向上的生活态度”，通过健康的饮食，远离亚健康和肥胖，获得更好的生活质量。
他签约了1600名职业运动员参与研发超能鹿战队的健身餐，以期真正做到科学、健康、有效，立志“把中国健身餐推向全球，拯救亚健康及肥胖人群”。
少年习武
故事从26年前就埋下了伏笔。
穆子龙生于河南一个贫困县里的贫困农村，家里有兄弟三人，穆子龙排行第二金钗敢死队。从小父母在外奔波做生意养家糊口，兄弟3人全都被送进附近一所封闭的寄宿武术学校学武，半年才回家一次。
那是1999年，穆子龙7岁，离开家寄宿在学校，开始日复一日地练武。
他“只做第一，一路向前，绝不回头”的性子就是在武校里养成的。无论冬夏，无论雨雪，每天凌晨四五点起来练功，那时候幼小的穆子龙以为世上每一个孩子的生活都是这样的，练功就像吃饭喝水睡觉一样正常，累归累，但从没觉得苦湖锦酒楼。
如果不是伤病的原因，他会一直沿着职业武术的路径，变成一个职业散打或拳击手。练了2年基本功之后，9岁时他进了散打拳击班。正常来说，一个孩子练到12岁左右才可以进入散打拳击班，因为穆子龙之前的基本功练习成果过于突出，反而给他带来的是职业道路的阴霾。
长年与比自己大好几岁，体格和体力都明显超出的同学对打训练，他要付出加倍的努力和练习，加之不服输、不怕吃苦的刚烈性格，他的身体开始承受不住了。
尽管在省、市级和各个武术学校的比赛中王宝器，他战胜了无数对手，赢得了很多奖杯和荣誉，但曾经受伤的脚在后来的日子里一次次反复旧伤发作，终于有一天，他明白自己可能没有办法继续练散打和拳击了。
“那会儿练得特别好，要不是因为伤病，就可以打职业了。但可能就是因为练得太早了，经常受伤。”
离开武校，职业道路缓缓关上大门，穆子龙跟随一位少林寺塔沟武校的师兄，去了杭州。师兄是健身教练，他也进入了健身行业，练武，健身，此后做健身餐，皆出于此，看上去顺理成章。
不经意当了把网红
从武校出来时，穆子龙只有14岁。
当时健身行业是一片蓝海，很多运动员退出职业后转行去做健身教练，穆子龙的师兄也是这样，他在杭州带着穆子龙入了行。
健身是一件需要自律的事。自古以来，人类在食物贫瘠的远祖那里继承了嗜糖嗜脂和囤积营养的基因，但随着世事变迁，大多数都市人不再缺乏食物，反倒因营养过剩而烦恼，肥胖、高血压、高血糖、高血脂等也逐渐成为普遍问题，健身与健康饮食在这个时代显得尤为重要。
健身的人常为吃什么感到头疼江通猜，想象一下，在健身房里挥汗如雨地跑步、举铁，然后又是一顿火锅啤酒，大吃大喝，过多的营养，不合理的搭配，让健身的效果大打折扣。很多健身者会研究食物的营养搭配，自己做饭吃，但要做到营养均衡、食材丰富，终究是件麻烦事。
穆子龙也是苦于健身之后找不到一家低油低脂低盐的餐厅，才去做健身餐的。
2016年底，他在苏州做健身房预售期间，根据自己多年来对健身和营养搭配的了解，雇了两个厨师，开了“麋鹿”健身餐。
最初的想法单纯是想让自己和健身房的朋友们可以吃到健身餐，仅此而已。但他很快发现这是一个充满潜力的市场，顾客的反馈出乎意料地好，有很多人来找他想要加盟，“就像是突然成了网红的感觉”。
“麋鹿”健身餐开在健身房里，一个不大的厨房，和一块就餐区域，来吃的人，多是健完身的人。声名不胫而走紫荆令，很多健身房都来订团餐给自己的团队和会员。
“刚开始做，没有太多时间去研究打磨，那时候做得并不怎么好吃，但是市场反响非常好，人们对健身餐这个概念是欢迎的，而且是有真实需求的，不仅健身人群需要，普通人也需要均衡合理的营养搭配，远离亚健康和肥胖。”
一个新的世界打开了。
不健身的人更要吃得健康
穆子龙对麋鹿有种谜之钟爱，最开始叫“麋鹿”，但“麋鹿”无法注册商标，于是改叫做“超能鹿战队”。麋鹿健美俊朗的外形惹人喜爱，也贴合于健身餐，他就把麋鹿用作超能鹿战队的Logo。
随后，穆子龙辞职离开健身行业，全心投入超能鹿战队。
当然，他并不是贸然跨出这一步，毕竟餐饮对他而言是个陌生的行业。在此之前，他做了很多调研，分析市场需求和反馈，直到确信健身餐会赢得一个不可估量的市场，才亲身试水。去年6月，“超能鹿战队”品牌下的第一家店在苏州落地。
运动员出身，常年在健身行业，这样的成长经历让穆子龙的健康意识非常强烈，深信健身餐对普通人的意义不亚于健身者，就像他总在说的：“不健身的人更要吃健康的东西。”这句话几乎像是他的一种执念，道理是朴实的：身体上的健康，有赖于健康的生活方式，对不健身者而言，健康饮食是生活方式中最为直接的一个方面。
果不其然，超能鹿战队一经推向市场，立即受到广泛好评，穆子龙认识的运动员和健身教练知道以后，对他的产品和愿景非常看好，纷纷表示出想要加盟的意愿，非健身人群用户也快速增长，占比超过75%。
看得出来穆子龙对超能鹿战队的产品非常骄傲，有种发自心底的自信，访谈过程中时不时会说“口味不错的”“很好吃的”，嘴上挂着“我们这个谷物碗非常好的”“我们有一个果蔬汁非常好的”“我们每一个产品都非常好的”，有点沾沾自喜，然后又为自己的自卖自夸感到不好意思而腼腆地笑笑，他还是一个阳光灿烂的大男孩。
连他自己都没有预料到，一年多的时间里，超能鹿战队在上海、南京、成都、西安、武汉、杭州、无锡、苏州等城市开出了60多家店。
惊人的成长速度伴随的是日渐忙碌的日子，他开始长期在各个城市之间奔波，不是在飞机上，就是在高铁上，忙得脚不沾地。他有时会感叹没多少健身的时间了：“除了每天忙之外，任明廷还到处去吃，哪家做得好吃，人家是怎么做的，做餐饮就是这么个事儿。”
尽管如此，穆子龙仍旧保持着健壮挺拔的身型，笑容常挂在脸上，始终散发着他一直在通过超能鹿战队向人们传达的“积极向上的生活态度”。
签约1600名运动员
以前做健身的时候，为了吃得健康，穆子龙有时也像很多健身教练一样会自己做饭，用一些蔬菜，配上水煮鸡肉或牛肉，简单调味，就是一顿低脂低盐、营养均衡的餐饭，至于食材少、口味单调的方面就顾不上了。
“你不可能去买十几样菜，每种只买一点点，然后一样一样摘洗，然后做饭，那太麻烦了。”
把多种食材进行不同的处理、烹饪和调味，对现在快节奏的都市生活而言是不太现实的，难以长久坚持。
超能鹿战队的健身餐则方便地解决了这个问题。他们的谷物碗是将9种谷物铁血强宋，经过不同温度和时间的蒸、煮、烤等做法，再进行调味；沙拉里有18种蔬菜；不同食材在配比上也是精确计算的，以控制一份餐里的总热量。
把每一份餐品做得如此精细，自然不是一朝一夕之功。以前，穆子龙只是粗懂营养学，对餐饮一窍不通，他这样评价当时的自己：“我是一个餐饮新人，并且属于脑袋一片空白的那种。”
认识到自己的不足之后，他立即开始了系统性的学习，一边带领团队学习，一边研究并调整、改进配方，根据不同体型、性别和职业的人群日常基础代谢水平来进行人体所需的碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维等营养素的配比，借鉴沙拉、轻食以及多国料理的特点，在烹饪加工过程中尽量减少维生素和矿物质的流失。
穆子龙将超能鹿战队定位为健身减脂餐厅，“健身代表专业，减脂代表需求，都是健康、积极向上的生活方式”。
他说服并招募了数量众多的职业运动员参与超能鹿战队的研发过程，每一个新的菜品，或者配方的调整，都会先让他们试吃，从营养搭配与口味上听取他们的意见，再提出改进的方法。
这是他的智囊团——由1600多人组成的智囊团，都是职业运动员和专业健身教练，其中有很多获得国内乃至国际健身健美赛事冠军奖项的健将。同时，他也组建了IFBB国际运动营养师团队为超能鹿战队的产品保驾护航。如此豪华的阵容，让人吃惊之余不免心生疑惑：有必要这么大动干戈吗？
穆子龙的回答是肯定的，而且是坚定的：“我们要确定菜品是健康的、有效的、好吃的，经过大量的真实试验，得到结果之后才会上架。”比如他们提出的“七天一周期，越吃越瘦”，“那就必须有很多人真正吃了7天，真的会瘦。”
带领全村小伙伴一起创业
7年练武，12年健身，造就了穆子龙强健坚实的体魄，也磨练了坚韧的心性。
这一路走来的经历，难免有风雨挫折，但他没有沮丧过，总是以积极的心态面对，欲望风暴他身上的乐观精神极具感染力，就连旁观者都能感受到向上的力量，这种力量像胶水一样把超能鹿战队的团队紧紧凝聚在一起。
尽管很早就离开父母，但穆子龙受父母影响甚深。“他们是那种特别正的人，一点点歪念头坏心思都没有戈尔法，脚踏实地，不贪小便宜。”当年他们做生意有了起色，就带着村里的人一起做，经常被乡政府作为带领村民发家致富的典范。
在这一点上，穆子龙与他们极为相似，超能鹿战队团队里有20来个与穆子龙来自同一个村子的“90后”，在创业路上并肩前行。
村子里年纪相仿的孩子，小时候很多是在附近的武术学校长大，后来多成为职业运动员或从事健身行业，走着与他相似的道路。穆子龙创业以后，就带领着少年时的伙伴们，送他们去学习深造，然后并肩在创业的路上前行，颇有乃父风范。就像早年间那些外出闯世界的人，一旦出人头地温佩琪，就把同乡好友都引到这条路上来穆旦诗八首。
小伙伴加入后，经过系统的培养学习，走上店长、运营或营养师的岗位，各司其职，“我们都是有梦想的人，有一个共同的目标”，这个目标，就是把健康饮食和积极向上的生活态度，传递给更多的人。
出去参加餐饮峰会时，很多人会来问穆子龙的故事，一个出身于农村的“90后”，带着全村的伙伴出来创业，这几乎已经成为他的独特标签，在圈子里流传。

对话穆子龙
拯救亚健康和肥胖人群
城品：在你的愿景里，超能鹿战队将来会是什么样的？
穆子龙：与其说是愿景，不如说是使命。在拯救亚健康及肥胖人群的道路上我们希望更多的有志青年加入，携手打造全新的中国健康餐饮创业平台，共同完成使命。
城品：你在工作中有没有遇到过困难，或者低潮期？
穆子龙：去年有一段时间比较低潮，但是低潮期我也不会害怕，反而工作更有动力，达不到预期的时候会更有动力去学习，找到问题去解决它。我的问题就是只懂健身，不懂餐饮，应该怎么样去满足需求，怎么样做好餐饮，那我就去把餐饮学好，就可以了。
城品：如果不做现在的工作，你最想干什么？
穆子龙：还是健身。
城品：那散打呢？
穆子龙：散打现在只能算是爱好，因为我受伤，打不了职业。就是从小有这个梦想，也练了这么多年，练得也很好，要不是因为受伤，现在就是一个散打职业运动员。
城品：你平时有什么爱好？
穆子龙：我的爱好都跟运动有关系，健身、游泳、登山、保龄球一类的。我最喜欢潜水，潜到海里时，会有鲸鱼、海龟、鲨鱼之类的海域生物，那个感觉既放松又刺激，周围全都是水把你包在里面，自由自在，而且还可以达到健身的效果。
城品：平时工作这么忙，会不会影响到生活？
穆子龙：工作太忙了，生活里陪家人陪得比较少整容室第3季。今年年初刚结婚珍玛奇，我老婆好几天没见到我了。我经常这样的，创业期也没办法，幸好她还挺理解的。
城品：如果每天有25个小时，多出来的一个小时你会做什么？
穆子龙：这一个小时会陪我老婆和爸妈。不管干什么，陪着他们就行，因为我平时陪他们比较少。
城品：你认为幸福是什么？
穆子龙：幸福就是工作、事业和生活都做得比较好，在拯救亚健康及肥胖人群的同时，家人健康快乐。
城品：你最近有没有什么愿望？
穆子龙：重返我的美好身材。因为做餐饮之后，到处去吃，各种料理各大菜系，工作也忙，生活不规律。这应该算工伤（笑）。
文丨赵加
人物摄影丨刘方视觉
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