魔法老师漫画【视频】- Gin Fizz，在擅长经典的酒吧才能感受Less is more的香气 今夜酒单-好康视频

【视频】| Gin Fizz，在擅长经典的酒吧才能感受Less is more的香气 今夜酒单-好康视频

刚开始去喝鸡尾酒时自以为很有“探险精神”，喜欢喝各种花巧炫目的特调鸡尾酒，又或者是不太受调酒师欢迎的一杯“surprise me”。也许是有种奇怪心态，觉得经典酒单以外的酒更显特别代号蓝色行动 ，但更可能只是并不清楚自己想喝什么，反正“特别”就够了。
初出茅庐还想锋芒毕露，觉得喝经典，很不帅。寻寻觅觅想找繁琐的精致，却忽略了经典之所以能够成为经典，必有其因。有时我们太着重包装，就忘记去学会品味历史遗留给我们的经典，看似简单的东西却更是耐人寻味。

说那么多，其实也只是想表示不要嫌弃去点经典鸡尾酒，要不然很可能就会像小编一样被惊（打）艳（脸）拙夫的芙蓉妻 。小编经常饭（吃）后（撑）喝酒想找偏酸口味，好喝又有助消化的“开胃酒”来解腻，点了不少次花式调酒我的市长大人，依然没有找到那杯Mr.Right。没想到青帝文学网，蓦然回首却在经典酒单上寻回了它，为大家隆重介绍Gin Fizz。
第17杯：Gin Fizz金菲士
本期嘉宾 Mingo酒吧创始人Tree Mao

Gin Fizz
Fizz这种酒，其实指的是混合烈酒、酸味（青柠汁或黄柠汁）、甜味（糖、果味糖浆、力娇酒）以及如苏打水等气泡饮料的鸡尾酒，这个词是源于碳酸水气泡发出的“嘶嘶”声，最初是在“美国鸡尾之父”Jerry Thomas于19世纪出版的《调酒师指南：如何混合饮料》里被记录下来，现在Fizz这类酒已经形成一种风格体系笛膜怎么贴 。

Gin Fizz可以说是Fizz家族的“老大”， 它是一杯透明清爽，充满柠檬香气的调酒，在1900年开始在美国广泛流行了几十年狼影啸啸 。它简单的配方：金酒、柠檬汁、糖和苏打水，便足以成为经典。
Less is more，看似简单，实则大道至简，Gin Fizz非常考验调酒师的内力美目美佳 ，无论是对酸甜比例的控制还是摇酒手法的纯熟都是足以影响这杯酒的关键，因此最好是在一家对出品经典鸡尾酒有相当自信的酒吧才来点这杯酒比较好。

一杯好的Gin Fizz，是充满香气的，魔法老师漫画这一期我们邀请到Mingo酒吧创始人冒建强Tree来制作Gin Fizz，戴景耀他的这杯经典鸡尾酒便正正诠释了什么是好的Gin Fizz。在他把酒递至面前时，瞬间就能感受到扑鼻而来的柠檬芬芳不浪漫的罪名。
Tree在2012年World Class世界级调酒大师赛夺得中国决赛冠军，也担任过中国国际调酒大师赛评委。他坚持要理解鸡尾酒，是一位对经典鸡尾酒有深入研究的调酒师。他的这杯Gin Fizz所散发的香气便体现出要做出一杯经典鸡尾酒，调酒师所需蕴含的功力有多深厚布鲁娜。
往 / 期 / 回 / 顾
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