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宁夏固原市张易镇
固原，位于宁夏回族自治区南部，是宁夏省域副中心城市。固原于公元前114年建城，丝绸之路必经之地，明代九边重镇之一。固原市东部、南部分别与甘肃省庆阳市为邻，北部与宁夏中卫市接壤。位于我国黄土高原的西北边缘，境内以六盘山为南北脊柱，将固原市分为东西两壁，呈南高北低之势脉血康胶囊。海拔大部分在1500～2200米之间。由于受河水切割、冲击，形成丘陵起伏，沟壑纵横，梁峁交错，山多川少，塬、梁、峁、壕交错的地理特征，属黄土丘陵沟壑区。
圣诞夜美到爆棚的丹麦方法烤宁夏羊

我是小黑，在大多数朋友眼中，我是返乡农人中的一员，承包了些地，放羊卖肉美女宝典，仅此而已。但，六年的归农生活，让我心里有了自己的小梦想：在鲜牛羊肉行业中，树立自己的旗帜。
何来如此想法？看我近六年的求存活历程腺苷钴胺片。
2012年，因为结婚，我放弃了在魔都的白领生活，回到故乡宁夏。一次偶然机会，得知老家固原山区土地低价流转，而那片生我的土地，由于缺水，靠天吃饭，近十多年很少使用化肥农药，周边有原始森林带，环境较好。在上海的工作经历告诉自己，健康好食材是有市场的。

于是，我回了趟老家，流转了四百余亩山地，开始了我的归农生活。
起初阶段规划：种植当地适宜生长的粗粮，养殖散养羊和鸡。2012年到2013年杨逸嘉，从种植到养殖全面投入生产，很快，所有的个人积蓄全部用完，团队里其他四人有三位看到形势不妙很快离开。而我们的产品销售举步维艰，每一个单品的推广都极耗人力财力霸王的大陆中文版，而且，在国内销售市场信任相对薄弱的环境下，突破信任壁垒显得尤为艰难gas甩棍。
迷茫阶段，我暂时放下了基地的生产和管理工作，决定走出去看看，学习别人怎么做，有幸求教到各地的前辈们。我清晰的记得行业中一位大姐给我的建议：
一. 国内的食材销售，在没有引起高度食材安全危机恐慌时，传统食材销售依旧是绝对主流。
二. 任何的有机食材、健康食材都是和传统渠道在抢生存，作为后来者，我们只有做得比传统渠道更好，企业才有一点点存活的可能。
三. 任何一件单品的推广都需要成本，当你有三百位高复购率客户时，个人会存活的很好，当有一千位高复购率客户时，中小企业会存活的很好。

于是，我们转变思路，结合基地实际情况巴林塘海峡，逐步做减法，定位专注于散养羊。
一年多的时间，我们有了自己的种羊，同时，每天和羊倌一起放羊，记录散养羊每天行走路线，吃草的情况，以及夜间喂草的记录。详细了解羊的生长周期，知道几时断奶，何时适合带出去散养等细节。

这过程中，我们发现并解决了三个问题：
一，免疫问题。传统的羊免疫都是疫苗，但有抗生素等激素，我们联合某农业科技大学进行配比研发，用甘草松针配比一定的白醋代替，免疫效果接近疫苗，但激素含量远低于疫苗。
二，羊粪的分解。羊是随机排粪便的动物，少量羊粪有利于牧草生长宿甘露寺僧舍，但羊粪多时会抑制草的光合作用导致牧草干枯死亡。我们用人工和分解酶合理有效地进行羊粪分解。
三，可持续发展。基地扩大后也仅有四千余亩山地，我们采取每八百余亩地一个放牧片区的方式进行循环放牧，这样草场恢复良好，达到可持续发展。

2014年食木甲鲶鱼，我们散养羊销售额有八十万左右，利润依旧很低，但是足以存活，而且给了团队一定的信心。同时，在销售中，我们发现，客户对羊肉的不同做法有需求，而且分割方面也有需求。于是，2015年，我自己拜师，学习分割，亲自动手分割了上百只羊，可以达到沿着骨头缝分割的地步。同时华师新陶园，和不同的美食达人以及大厨学习各种羊肉做法，掌握了20多种不同的做法。这样能更好更专业地与客户进行沟通，以便满足客户的不同需求。

2015年，散养羊的销售额取得大幅度提升。同时，我们也发现了问题：流通渠道所需要的资质，客户对于羊肉分割的更精细化需求。而且我们了解到，市面上绝大多数牛羊肉都是冷冻肉，对于鲜牛羊肉有刚性需求，但做鲜牛羊肉而非冷冻肉，需要专业的冷链物流及专业的精细分割做保障，于是，接下来，我们会重点向解决分割和配送的专业性方向发展。


一路走来，我们在不断的摸索中求存活。农业从表面上看准入门槛很低，但真正去介入，会发现，它的准入门槛非常高，需要做精，而且所谓的地域性信息不对称造成的差价，在实际销售中红利非常少曼谷保镖，而且，每进行一步，都会发现还有未解决的问题等待翻越。




2016年，我们正式开启了牛肉系列，基地选取了优质肉牛西门塔尔牛，在自有草饲基地中养殖，饮山泉水，吃山间牧草、药草龙神少年，牛吃苜蓿草、玉米秸秆和甘草，经过24-36个月的精心呵护，重量长到400斤左右出栏，仍然采用伊斯兰阿訇宰杀，我们给这种牛叫纯草饲绿色生态牛肉。
西门塔尔牛的牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%。
畜牧行业分草饲料和谷饲料，用牧草饲养牛通常脂肪含量更少，而用谷物饲养牛更肥美柔嫩，在营养成分上也有些差异，两者的单一不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸以及omega-6脂肪酸几乎相同，但草饲牛的omega-3脂肪酸是谷饲牛的5倍，另外共轭亚油酸（CLA）含量是谷饲牛的2倍，梅爱偲它能促进脂肪燃烧，保护心脏等一些其他的正面作用。

很多人说，要做自己的品牌，创建自己与众不同的产品特性。对于我们，很难去做完全独立的产品特性，仅仅专注于散养和鲜牛羊肉。至于品牌，我们七嘴八舌地起名“西陆之羜”，寓意非常简单，西北大地上的五个月大的美味羔羊。在我们心里，品牌是客户给的，只有客户对产品品质认可，品牌才有意义。

专注于散养的鲜牛羊肉，致力于为客户提供健康美味的食材，我们会一步步摸索着走下去广州黑人吧。
在转转会市集现场：
【来自大西北的现炖牛羊肉】带言的美食分享会：来自宁夏固原山区的小黑分享他草饲牛羊的故事；品尝来自大西北的地道美食。羊脖子枸杞炖黄芪是西北一道传统滋补美食，在冬天，因为宁夏的羊肉格外好，所以，选一块上好的羊脖子加很少的调料，直接煮一个小时后满屋就开始飘香了，羊脖子本身肥瘦相间有骨头有肉有筋有骨髓，而且是活动的肉煮出来肉质是无比软嫩的！




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转转会女主人成琳是位建筑学博士，也是资深收藏家，她喜爱自然、美食与艺术，更喜欢朋友。为了分享艺术与生活的美好，她在不同的国家居住时，总喜欢在自宅中举办派对，与朋友分享艺术与生活的美好隐形虫，退休后除了四处旅行外，时常逗留北京骸云吧，与许多艺术家、收藏家、文人雅士过从往来。生活是需要自己创造的，创意源自于对生活的热情，这些美好的点滴逐渐形塑成我们真实的人生。
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