长垣二手房网【视频】- 央视曝光德国14款啤酒致癌？ 辟谣-蝌蚪五线谱

【视频】| 央视曝光德国14款啤酒致癌？ 辟谣-蝌蚪五线谱

本文转自饮食参考（ID：foodsafety119），作者钟凯。
最近两天，出了一个十分蹊跷的新闻。
央视曝光：德国14款啤酒含致癌物，超标300倍！
之所以说蹊跷，是因为其传播路径相当诡异。
我最早看到这个消息是从微信群聊，信息大致归纳为：中国新闻网转述来自浙江FM（一个电台节目）的消息说央视曝光了德国啤酒致癌。
绕不绕？直觉告诉我，有猫腻。
然后我就到网上去搜罗了一番，结果发现了更多有趣的故事。
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这一波传播从5月22号左右开始，而且标题基本一致，很多信源都指向了中国新闻网，比如新浪，21CN。


凤凰网的新闻指向华商报，但华商报的新闻还是指向中新网。

然而，点开中新网的那个链接，却发现是一个微信链接，而且显示已过期（也就是被删掉了）。
还有的信息指向央视新闻微博。

然而，到央视官方微博去搜索，并没有找到这样的原始信息。

倒是中国新闻网最近发过一个假啤酒的微博。

别急，我又去央视官网搜了一下，结果发现，这件事情还真有！
不过发生在2016年2月底，央视当时还有一段报道。（链接和截图如下）
http://news.cntv.cn/2016/02/26/ARTI8wcooIarn6Q0YNdJCRXy160226.shtml

网上也有当时央视报道的片段。

至此，这件事总算找到了出处。
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不过1年多前发生的事情，突然炒起来，而且炒的路径还这么有趣....
这个节奏，像不像某些人要搞事情的样子。
5月20号左右，青岛啤酒节。
5月22号左右，上海刚好搞了一个中国精酿啤酒展，然后还搞了个中国家酿啤酒大赛。
加上马上进入啤酒消费旺季，啤酒市场正在回暖，精酿啤酒市场期待井喷......

好吧，阴谋论是不对的，中新网在这里面扮演的角色我也不猜（说不定也是背锅侠）。
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接下来我的任务就是继续顺藤摸瓜。
我到外面搜了一下杨蕾前夫，找到了当时外国人的报道。
大致上就是，哎呀我去，出大事了，名牌啤酒出问题了，监管部门干啥去了，企业真没良心啊~~~
哎，德国人跟中国人差不多嘛，听风就是雨的。
重点要讲的是德国酿造业协会的声明，其中还附了德国联邦评估所（BfR）的官方态度。（声明链接、截图如下）
https://www.paulaner.com/sites/default/files/uploads/pdf/160225_dbb-pm_glyphosate_in_beer-statement_of_german_brewers_eubylon.pdf

我就原文翻译了（不一定一字一句）：
正如慕尼黑环境研究所（注：非官方，私营机构，号称NGO）自己承认的，草甘膦实际上在哪儿都能测到。
草甘膦作为合法的农药在德国和全世界已经用了几十年了。
谁都知道使用农药就会有残留，但无数的研究已经证明，这样的残留根本不会威胁健康绿知了。
BfR认为这样的残留水平是无害的，其他欧洲国家和国际上的官方机构也都这么认为。
德国酿造者协会非常认可这些独立的科学意见。
BfR作为一家很有实力的权威机构，也对这次的报道做了回应。
慕尼黑环境研究所指责德国的酿造者，没有认真管控原料，对此我们表示反对，我们认为这样的指责是荒唐和毫无依据的。
我们从源头上控制麦芽、啤酒花、水和酵母的品质，寻找可能的污染物，确保符合德国的纯净啤酒法案。
我们协会也有自己的监测体系，我们的数据显示，麦芽农药残留量一直远远低于限量值，从来没有发现超标的情况。
同时德国的监管部门和企业的内审员也没闲着，就是要确保各种污染物不会进入啤酒。
因此慕尼黑环境研究所发布的结果根本不可信，段曦不可靠。
我们即看不到完整的研究报告，也看不到关于检测方法的足够信息，因此我们对此研究的可靠性表示高度怀疑。
此外，该机构给啤酒做的排名也是不可信的。
他们自己都说，结果只是建立在少量样本的基础上，因此无法以此评价啤酒污染水平龙虱子。（注：回想一下国内某测评公司的套路，德国血统一脉相承哈哈）
就算他们发布的草甘膦数据是对的（尽管从我们的监测系统来看是错的，而且其检测方法值得怀疑），BfR的结论是，成年人每天要喝1000升啤酒才可能影响健康（按照报道中最高的残留量30毫克每升）。
慕尼黑环境研究所其实是知道这一结论的，但他们还是有倾向性的发布了“即使在最小的剂量虾也有可能有害健康”的结论。（注：好熟悉的感觉哈哈）
慕尼黑环境研究所显然希望通过这次的发布造舆论，影响即将于2016年3月举行的EFSA会议，该会议要讨论草甘膦是否继续批准。（注：同年7月，欧盟再次授权登记了草甘膦）
就在几天前，BfR驳回了另一项研究结果，那个研究主要关注的是母乳中的草甘膦残留京海铭筑，巧合的是，那个研究用的检测方法和慕尼黑环境研究所的方法一样长垣二手房网。
然后是QA部分，容我偷懒，只翻译关键的几个点。
欧盟法定的草甘膦残留限量，大麦20毫克每公斤，小麦10毫克。
德国酿造协会的数据是麦芽的草甘膦水平通常比限量低100倍。
慕尼黑环境研究所将啤酒检测值和水里面的限量相比，是可笑的。
就算是婴儿食品的限量陈美心 ，也比水的限量高100倍。
而且水里面的限量实际上是“预防水平”乱世芳华 ，跟健康效应没什么关系。（注：国内某测评公司也喜欢胡乱弄些标准数据比较一番呢）

大致就这样蜀山妖道，整个脉络可能是这样的：
德国的一个“民科环保组织”憋了大个招，想搞个大新闻，给欧盟官方机构一个下马威。
结果发布的报告有硬伤，而且手段太拙劣，很快就被德国的官方机构拍死了。
一年之后，中国的某位啤酒业的同志想搞事情鸿学金信，找了个公关公司，搜到了这条信息，于是“操作”了一下。。。
轰~

另外补充一点，本轮炒作中说草甘膦致癌，这个确实曾经引起过很大争议。
但2015年11月，欧盟食品安全局（EFSA）对它的评估认为，草甘膦不大可能对人类有致癌风险。
2016年5月，WHO和FAO在重新评估的基础上得出结论，草甘膦不大可能致癌。
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也许这会儿各有关部门的舆情监测系统正在警报四起，新闻处、舆情处、应急处都在忙于布置任务。
希望这篇文章能让大家松一口气，也紧一根弦：食品安全没有那么多大新闻，但莫名火爆的新闻背后常有猫腻。
缩微不动脑筋版
1、德国啤酒致癌是旧闻，本次暴发疑有推手。
2、草甘膦致癌有争议，欧盟食品安全局、世界粮农组织和世界卫生组织认为它不致癌。
3、并不存在超标300倍的情况，是NGO玩的数字游戏。
4、德国联邦风险评估机构的结论，成人每天喝1000升啤酒，其中的草甘膦残留可能带来健康风险。
5、不要迷信德国血统，德国人干的不靠谱的事也挺多。
说到这里，蝌蚪君要隆重推介下钟凯博士的微信公众号“饮食参考”戴碧芝，感谢他的授权，让辟谣和真相传播的更远。

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俗话说：“授人以鱼不如授人以渔”，刚好以这篇文章为例，蝌蚪君为大家送上一份辟谣小贴士，以后再遇到类似的谣言，大家就可以按照这种方法来判断真伪了。
蝌蚪辟谣小贴士
1、当无法分辨信息真假的时候，可以顺藤摸瓜，追查信息源头。
2、在追查的过程中你会发现，每一个“信息加工站”发出的内容跟上家都会有些差别，而追查到源头，你甚至可能发现真实的事件跟你最初看到的完全不一样。所谓“三人成虎”，谣言往往是对一些普通事件的过度加工和解读。
3、另外郜妍妍，我们常常还会看到一种类似：“某某局/处通知：******”形式的谣言。对于这种谣言，我们只有查一下对应机构的官网就会看出破绽，大部分情况是，这些所谓的机构根本不存在。就算真的有这个部门，一般政府机关发通知都会首先在官网发布公告，如果官网没有的话，就说明是谣言。