金华艾克医院【视频】- 岁月偷走的老香港 香港-港你知粤语

【视频】| 岁月偷走的老香港 香港-港你知粤语


即将消逝的香港老店
Hong Kong As It Was
香港，这座城，由寂静的小渔村经过时代的变迁，成为现今不能忽视的国际大都市。在时代的巨轮下，很多老店因租金昂贵，成本上涨，被迫结业。如今的繁华香港，生活节奏急速，店铺的变化也十分大爱的解脱，别说老店，许多新店也面临着巨大的压力。
以下介绍的香港老店，见证着香港的变迁与成长，多年来凭着店主的坚毅，或者经历了多番波折，才能趷立不倒，得以幸存月亮女王。它们的留下不易，并承载着几代人的回忆。因此，我们应好好珍惜，有机会去香港时可多支持光顾这些老店，窥探香港最真实、最有人情味的一面。

电影《岁月神偷》
1. 香港最后的胶片照相馆
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善美影室
Sammy Photostudio
地址：九龙油麻地北海街17号二楼

▲门店还保留着前相馆“尖尖”的招牌，橱窗里的照片都有些年岁黄杏初，开始泛黄了。
在人人手中都有一部智能手机的今天，还有人开着一家胶片照相馆——善美影室。鼎盛的时候林子祥、罗家英、张家辉、汪明荃等名人都是座上客，摄影室见证了香港的光辉岁月, 老板林国盛和这间香港最后一间照相馆，也一起见证了摄影的新旧更迭。

▲摄影室墙上挂满了全家福和肖像照，其中还有一些名人明星的肖像

▲左边为老林年轻时的全家福，中间是香港演员张敏的肖像
90年代以前，全家福、毕业照、证件照，甚至结婚照也会到摄影室拍照。千禧年代开始，来到了人手一部手机，甚至是人手一部数码相机的时代，随时想拍就拍，虽然很方便，但拍的照片没有胶片照片来得有味道。胶片拍出来的照片，我们会分外珍惜，但手机或数码相机拍摄的照片可能只是百万张中挑选出几张，又或者拍了以后就永远留在了SD卡中，不再有纪念意义。

▲ 老林和他的工作台
前香港专业摄影师协会会长卡尔斯滕·歇尔（Carsten Schael）曾说 "继续使用胶片相机，其实是固执，因为他们不愿意尝试新的事物。” 或许就是一份固执造就了一份坚持，对于用胶片相机拍照，林国盛坚持了快50年，保留的不只是怀旧的味道马场大亨，也保留了一份情，一份摄影师对自己专业的坚持，还有一份匠人之心。
▽ 影楼里 等新知 待旧雨 （点击视频，看老板老林与善美影室的故事）

2. 遗落在香港的老上海
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上海侨冠男女理发公司
Shanghai Kiu Kwen Barbershop
地址：北角渣华道72号

上世纪50年代，一些有钱的上海人开始南下香港，多聚集在北角，因此北角也被称为“小上海”。在那个时候，“上海”就是时髦的代名词。1983年开业的“上海侨冠男女理发公司”，冠上“上海”之名，就能肯定这曾是家时髦的理发店，也是当年流行的标杆。

▲ 理发店的客人来源都是熟客，从年轻开始光顾；理发师傅也是，跟随着侨冠三十余年。
这家拥有三十多年历史的理发店，这么多年来依旧保留原貌，店面没变、装修没变、师傅没变、发型、手艺也没变。要说变的就是一些数字，价格从1.8港币涨到80港币一位、租金翻了好多倍、客人比从前少了很多、理发师傅也从四十几个变成十几个。在见证香港飞速发展的同时，却坚持保留了多年以前的手艺，留住了香港的旧时光。

▲ 理发室有两层，一楼是装修简洁的男宾部，二楼则是暖色调装修稍微华丽的女宾部
虽然不再是年轻一代的流行时尚，但这里仍然是老街坊们最心水的理发室。客人来源多是熟客，由二十来岁一直光顾到五十多，已成为了是一种无可替代的习惯。有些客人由外婆、妈妈、弟兄、到自己的子女，四代的光顾，建立了一份浓厚的感情。但单凭念旧情怀，难以支撑理发店的生存，现在的客人仅剩当年的四分之一。
高师傅，高德田是这家店的老板，现今70多岁，原藉江苏，14岁时迁到香港，16岁入行，在这个行业已超过半个世纪魏纾，这间理发店也开了30多年。在时代变化的压力下，坚持自己的高师傅在视频最后表示“或许几年后你就再也看不到这种海派理发店”，令人感到唏嘘，坚持了半个世纪的事业终究要面临时代的淘汰。
▽ 香港遗珠（点击视频看高师傅与他的上海理发店）

3. 专注卖水果50年
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苏记水果杂货店
地址：上水新康街11号A（广安堂超市对面）

比起善美影室和上海侨冠理发店，苏记的处境可说是很乐观北宋悠闲生活。开业了50年生意依然火红，可见老板的良心和水果一样很“靓”。很多游客会大包小包的专门去买水果和酱油。

苏记虽然店铺面积小，摆设也十分地道，但仍客似云来。 由于店铺座落上水，比较靠近内地，所以光顾的不止本地人千本樱罗马音，内地客也爱一袋两袋的买回去。内地客为什么“山长水远”跑到这儿来买水果？只因苏记的水果不但便宜又新鲜，价格也比内地便宜多了。
4. 怀旧冰室重获新生
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呼吸咖啡茶馆（原“白宫冰室”）
地址：土瓜湾马头角道91号地下

▲ “新白宫冰室”内尽是古董小玩意儿，渗透着浓浓的怀旧气息
曾陪伴过很多香港人成长的冰室夜店大话骰，现已买少见少，近年来冰室逐渐息微，纷纷结业或是转型为茶餐厅。这间大名鼎鼎的白宫冰室，有逾60年的历史。座落于旧区土瓜湾，可是几年前因旧区拆卸而被迫结业。幸有惜花之人接手,在结业时由现任老板租下店铺，并保留呼吸冰室的招牌慧公馆，名为呼吸咖啡茶馆，并请来大师傅炮制怀旧小菜九阳踏天，使这家经历半世纪的老店以另一个形式保存下来。

▲ 白宫冰室原貌

冰室流行于50、60年代，主要售卖冷饮、雪糕及沙冰等冷冻食品。由于冰室只持有小食牌照，不能售卖实时制作的熟食，所以食物的选择较少。随着经济发展，任何东西也讲求多元化，冰室亦不例外，所以旧式冰室大多已转型为茶餐厅无道游侠，同时亦失去那股时代的韵味。而今时今日的呼吸咖啡茶馆，就致力保留那股旧式香港的韵味，傅洁娴在店内摆满古旧的东西，如拨轮电话、旧式邮筒、天花贴上陈年报纸、CD等，使人客走到店内，彷如进入时光隧道，看到昔日的香港。
有些人说，香港人走在街上急促的步伐好似开了两倍快进一样。由此可见香港是一个什么事情也要求快捷、高效率、急促的城市。城市的环境、文化也不停地演变。能够经得起时代的巨轮而存留下来的店铺真是少之又少金华艾克医院。
这些店铺里隐藏的可能是像善美影室老林的坚持、侨冠理发店高师傅对事业的热爱、苏记果铺的价廉物美，又或者是有心人让旧铺重生的心意。所以，与其去新装潢的复古星巴克，不如去一些开业多年仍在坚持的怀旧老店，因为下次经过的时候隆庆天下，它们或许就已被讲求进步的现代社会所淘汰常鹤鸣。

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