达吉斯坦共和国【视频】- 如何用50元看遍美女，尝尽美食 骡马市美食攻略-叮叮美食札记

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在开始本期探店推荐之前张雅卓，婶想先说说“回忆”这件事。在一个吃货的回忆里庄文清，通过味蕾的触感留存而来的记忆才最为深刻，婶以为，对于每个城市中不同地域的记忆，唯有以美味为标识才最为刻骨。
城市的轨迹，岁月的刻刀，总是会将那些终将翻新的建筑与在那些建筑中发生的故事精武英雄陈真，共同刻画在一个时代人的回忆里。骡马市，这个西安城中曾经的繁华胜地，对于婶来说，有着特殊的意义。今天，婶在骡马市里反反复复、寻寻觅觅那些藏匿在其中的，曾让婶的情感与味蕾HIGH翻天的——街头美食。
泰芒了
一家红遍西安的饮品店，泰式风格的装修，远远看过去就足够引人注意，绿色杯托摆满了整个玻璃橱窗。他家的招牌是超级芒果冰，淡黄色芒果汁打底，中间铺一层奶油秭颜，再打上一层芒果绵绵冰，最上面用5-6块芒果肉铺满。

当然，最吸引婶的，还是“大”（不要瞎想！是超大杯古堡惊魂！）,大的让婶语无伦次，单手拿着实吃力，但耐不住颜值高啊，这个年代，拍照比吃更重要，尤其是作为小仙女的一众吃货，外出逛街，怎能不搭配一杯潮流饮品呢？亲测发现，这个芒果杯，口感细腻，层次分明，甜味适中大连唐风温泉，一杯下去，有点撑~（能够消灭这么大一杯，要说难喝谁也不信了）
◆店名：泰芒了（骡马市店）
◆地址：骡马市兴正元广场B座一搂东侧门面
◆人均：26元
凉粉牛肉
你一定听过“第八套广播体操”，但你一定没在饭店听过，婶想着这个老板是不是有什么特殊癖好，喜欢看人边吃饭边跳广播体操吗？这个难度可是有点大。但不管怎么说，这家90年代装修风格的“凉粉牛肉”店，在骡马市的街头可谓一股清流。

将凉粉铺在碗底，上方放置片状牛肉，再添置调味料，醋、辣椒、蒜泥、特调汁、葱花、香菜、芝麻等。拌匀以后咬上一口，牛肉劲道，凉粉爽滑雷弗莱特星人。不仅如此，还有一些黄瓜丝之类的配菜，搭配起来清爽可口，来自湖南的辣椒也是名不虚传。
◆店名：凉粉牛肉
◆地址：半英路1号
◆人均：10元
老长沙大香肠
有些食物，必定和地域挂名，例如西安肉夹馍、武汉热干面、长沙臭豆腐……你以为长沙只有臭豆腐吗？NoNoNo，长沙大香肠，仿佛一颗燃起的星星，熊熊之火已蔓延到wuli大西安了。

它以“大”为奇（为什么有种羞涩的感觉），每根大香肠长度18公分，直径3公分，油炸爆开后更是大的尤为壮观，这简直就是香肠界的Plus+。香脆外皮下肉质Q弹，满满一口，油而不腻，香辣回甘，每一口都充满了满足感。听说它的外形和口感被无数少女追捧并称为最邪恶的零食，婶有点搞不清楚凤凰腾，到底哪里邪恶了？不过如此具有回头率的小吃，必须纳入逛街必备Top 5！
◆店名：老长沙大香肠
◆地址：凉粉的隔壁，很好找
◆人均：10元
老长沙臭豆腐
据说，吃顿好的，人生观都能改变。但如果要拿“暗黑界”三大美食：鲱鱼罐头、榴莲千层、臭豆腐来说，婶可就不这么想了。一直以来婶苦思不得其解，为啥有人那么爱吃臭豆腐呢？但对于痴迷臭豆腐的食客来说，想吃到正宗的长沙臭豆腐，可并不容易，那些街头巷尾的小摊，总是做的差了点。今天，婶终于替广大臭豆腐爱好者寻找到了福地。

黑黢黢的豆腐块在油里翻滚，加入辣椒、香菜、秘制调料，刚起锅，就要趁热咬下去砭萃网，香脆外皮和热腾腾的辣椒汁一起滑过舌尖，缠绵于喉咙，直到抵达胃中。婶第一次发现，原来正宗臭豆腐的特殊味道，就是幸福的味道啊。
◆店名：老长沙臭豆腐
◆地址：东大街开元商场侧面大华饭店向南15米路东
◆人均：10元
爆肚王
婶和小懒都非常爱吃毛肚，每每粗去约火锅，都必须点好几盘毛肚吊射门。单竞缇看到这家爆肚王，达吉斯坦共和国更是迈不开步子。爆肚，顾名思义，并不是爆开的毛肚，而是把鲜牛肚洗净整理之后，切成条块状，用沸水烫熟，加入蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、豆腐乳、韭菜花、香菜葱花等拌料食用的小吃。质地鲜嫩，口味香脆，不油不腻周峰国。

这家店的不同之处，在于调味料很丰富，必备的芝麻酱也非常浓香。婶之前听人说过，如果一家店把爆肚做成涮肚蘸料的味道，那就是最大的失败。幸运如婶，独特口感的爆肚，能让人分分钟干掉一碗，虽然方便纸碗略微有点烫，但是为了吃，都值了！
◆店名：爆肚王
◆地址：臭豆腐往前走几家就可以找到
◆人均：10元
纯手工酸辣粉
说到能让人吃得过瘾的食物，婶以为，非酸辣粉莫属。“酸辣粉”作为重庆的传统名小吃，早已火遍大江南北。由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点就是麻辣鲜香酸，且油而不腻。

滑爽劲道的粉条，油酥的花生米，爽口的鲜蔬菜，配上香喷喷的油辣椒，浇上滚烫的高汤，热气腾腾中撒上一把葱花香菜。这一碗色香味俱佳的酸辣粉，让婶顾不住形象，滋溜滋溜的把滚烫的粉往嘴里吸，婶已经彻底被这碗粉所征服。
◆店名：纯手工酸辣粉
◆地址：爆肚王再往前几家
◆人均：10元
本期探店，婶为大家推荐了5家小吃，1家饮品。你们可能已经发现，婶这次推荐的都是一些很接地气的小店，位置也是一条线，平均价格10元一份。端午小假期，如果你要和朋友一起逛吃的话，不妨尝试一下。
说出你和骡马市的#小回忆#、#小故事#吧，婶在留言区等你~